Hier is een eenvoudig recept voor een heerlijke vanillecake!

Ingrediënten:
200 g boter (op kamertemperatuur)
200 g kristalsuiker
200 g bloem
4 eieren
1 theelepel vanille-extract
2 theelepels bakpoeder
Snufje zout
50 ml melk
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen – Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte). Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem of gebruik bakpapier.

Boter en suiker mengen – Klop de boter en suiker in een kom luchtig met een mixer (ongeveer 3-5 minuten).

Eieren toevoegen – Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.

Vanille en droge ingrediënten toevoegen – Meng het vanille-extract door het beslag. Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg dit beetje bij beetje toe, terwijl je blijft mixen op lage snelheid.

Melk toevoegen – Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag.

Bakken – Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in het midden van de oven voor 45-50 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt.

Afkoelen – Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, stort hem dan op een rooster en laat volledig afkoelen.

Geniet van je heerlijke zelfgemaakte vanillecake!